2018年 10月 05日
栗の渋皮煮2回目と煮崩れた渋皮煮でベーグルを |
母からいただいた栗を再び渋皮煮にしました。
今日は家族の帰りが24時を過ぎそうなのでチャンス！！
夕方6時ごろから初めてやっと出来上がりました。
サイズが３Lと大きいのですが、そうでない手ごろな大きさもちらほら。
これで頼まれたロールケーキが作れます♪
煮崩れてしまったものがいくつかあり、時間があるので
ベーグルを作りました＾＾
コーヒーでうっすらと色を付けましたが微妙ですね。
茹でた後はこんなにシワシワなのに、
焼くと光るのがベーグルって面白い＾＾
中に渋皮煮をつぶした餡が入っているのでいつもよりもぷっくらと
成形が不細工ですが＾＾；
アーモンドで香ばしさをプラス^ ^
裏はこんな感じで
まだ冷めていませんが中はこんな感じです＾＾
リベイクして朝いただこうと思います♪
ちなみに粉は春よ恋で２００ｇ使用しました。
１1０ｇ×3個ずつの分割だったので丁度良い大きさです。
渋皮煮入りベーグル良いね♪
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ありがとうございました！！
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by kirakiracafe2
| 2018-10-05 23:54
| 手作りいろいろ
