la la la kitchen 2 ♪

2019年 09月 22日

発酵バター香るメロンパンとウチカフェアイスの和梨

昨日は主人のリクエストであんドーナツを作りましたが

今日は息子からのリクエストです。

無塩バターを切らしていて、

クッキー生地は、発酵バタ―を使用。

良い香りです♪

朝早く、ぼーっとしたまま作っていたら

５個くらい作れば良いかな、と思っていたところ

８分割に＾＾；

その結果、被せるクッキー生地が足りなくなってしまいました＾＾；

なので一個はロールパンに。

こちらは二次発酵後です。

ぎゅうぎゅう詰めで、やはり焼きむらもありました＾＾

この子が一番マシな子です＾＾

今回も５×５の網目です。

私はおやつに、端っこがちょっと残念な

この子をいただきました＾＾

昨日主人が買ってきてくれた

ローソンのウチカフェ日本のフルーツ秋の新作

和梨です。

今までのフルーツもとても美味しかったので

こちらも期待大です！！

カロリーが７５カロリーなのも嬉しいですね♪

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-22 16:22 | 手作りパン

2019年 09月 21日

ふかふかあんドーナツとさっくりチョコファッション♪

先日炊飯器を利用して作ったあんこで

主人からのリクエストのあんドーナツを作りました。

積み重ねると潰れちゃいそうな

ふかふかの生地です＾＾

５０ｇの生地に５０ｇの粒あんを包みました。

私が好きなオールドファッションも時間差で作りました♪

割れていくのが見ていて楽しいです＾＾

サックリ良い感じに揚がりました。

チョコを付けてチョコファッションの出来上がり♪

皆よりも一足お先にお味見を＾＾

喜んでくれると嬉しいな～～(⋈◍＞◡＜◍)

さて、これから父のお墓参りに行ってきます！

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-21 13:16 | 手作りパン

2019年 09月 20日

ハーゲンダッツのずんだ　soilのパン

ハーゲンダッツ華もちの新作です♪

大好きなずんだの方は、真っ先にいただきました＾＾

ずんだ餡は良く作るので、市販のものはどうなのかな～

と思っていましたが、ちゃんと粒々も残っていて

甘めでしたが、アイスクリームとマッチして美味しかったですよ＾＾

夕方に行ったので、予想通り商品は少なかったです。

主人にはぶどうのコッペパンを

私はサンドイッチにしたいので

ヨーグルトと全粒粉のカンパーニュ、

息子にはイベリコ豚のBLTサンドを購入しました♪

いつも３０００円くらいになってしまうのですが

今回は３つで１０３６円でした＾＾

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-20 17:30 | パン・スイーツ巡り

2019年 09月 19日

小さなおはぎと小さなどら焼き

餡子を作ったら、あんドーナツを作ってね！と言われていましたが・・・

小さなどら焼きと小さなおはぎを作って餡子のお味見を♪

おはぎは一口サイズに作ったつもりでしたが

あまり小さいのはかえって作るのが難しいような気がします。

胡麻も作りたかったですが

取り合えず黒豆きな粉と枝豆でずんだを。

やっぱりずんだおはぎが一番＾＾

ちょっと間があくとまた下手になっているどら焼きです。

生地の立ち上がりがイマイチでした＾＾；

半分は袋に入れてお裾分けしました＾＾

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-19 12:49 | 和菓子

2019年 09月 18日

炊飯器で作る餡子ブルーベリーマフィン

先日スーパーで買ったブルーベリーが酸っぱくて・・・

ジャムにするほど量がないのでマフィンに使いました♪

カスピ海ヨーグルト入りの

クランブルをのせたブルーベリーマフィンです。

久しぶりのマフィンでした♪

お彼岸が近いので餡子を作っておきました。

お値段はりますが北海道産大納言小豆を使用、

目が離せて他の家事ができるで炊飯器で作りました。

普通に炊くこと５０分でこの状態です。

もう一度炊いて、保温をしておくと水分は飛ぶのですが

その後は鍋に移してコトコト。

バーミックスをかけてこしあん風＾＾

冷めるとおはぎに丁度良い固さになります。

300gの大納言小豆使用で、

出来上がり量は1.1kgでした。

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-18 08:44 | 手作りスイーツ

2019年 09月 17日

極楽寺のパン屋さんブーランジェリーべべ

鎌倉極楽寺にあるパン屋さん♪

マロンクリーム以外は全部主人が選びました。

小ぶりなパンが多く値段はとてもリーズナブルでした。

時間が遅かったので

主人が大好きなフルーツ類のペストリーが見当たらず

残念がっていたので、それはまた今度＾＾

名前は分かるものだけ書きました。

クロワッサン

ショコラ

私の選んだマロンクリームは

ラム酒の効いたマロンクリーム入り。

栗も入っていましたよ！

生地がサクッサクッととても軽やかで美味しかったです♪

ラムレーズンクリーム

クリームホーン

今度は早い時間に行ってみましょうね＾＾

お義父さんのお墓参りに行ってきました。

帰りに「豚骨清湯かつら」でお昼をいただきました。

こちらのお店は赤飯番長さんに教えていただきましたよ！！

赤飯番長さんと同じく、雲吞麺と

餃子をいただきました。

羽付きでワクワク♪

上手に食べれて自己満足＾＾

我が家も普段は家系をいただくことが多いので

さっぱりに感じましたが、雲吞が美味しかったな～*＾＾*

お腹いっぱい美味しかったです！！

ごちそうさまでした～♪

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-17 07:46 | パン・スイーツ巡り

2019年 09月 16日

ナガノパープルのミニパルフェ　さつまいもパンとカレーパン

今朝作ったパンです。

バターロールの生地に

甘く煮たさつまいもを入れました。

それと、昨日のカレーで小さめのカレーパンを。

いつものパターンです＾＾

さつまいもはスイートポテトにして包んでも良かったかも＾＾

優しい味のさつまいもパンと

スパイシーなカレーパンでした♪

昨日近くのデニーズで息子にごちそうになった

ナガノパープルのミニパルフェです♪

去年は確かシャインマスカットのミニパルフェをいただいた記憶があります。

いつもありがとう*＾＾*

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-16 14:13 | 手作りパン

2019年 09月 15日

なかしましほさんの焼き菓子再びとmbs４６.7のパン

叔母のお墓参りに行ってきました。

当たり前ですが、お墓がみんな違うので

お彼岸中にはお参りしきれないので

その前に行ける時に少しづつ。

なかしましほさんの黒ごまスティックを再び焼きました。

前回の記事はこちらです。

今度は黒ごまもオーガニックで新しく開封したての物を使ったので

前回よりも格段に香りも良く香ばしかったです！！

焼けてから、ぽきっと折るのが楽しいですよね＾＾

冷める前に主人が切れ端を全部食べてしまいましたΣ(ﾟДﾟ)

それ程美味しい黒ごまスティックです＾＾　

参考レシピはこちらです☆

青のりとカシューナッツ（白ごまも入ってます）のクラッカーも再び。

こちらは塩味のクラッカー。

青のりの風味が最高で、本当に止まりません＾＾

主人に買ってもらった　mbs４６.7のパンです。

天然酵母の大好きな香り！！

私は、白いちじくとクルミとバインミーをいただきましたが

どちらも美味しかったです♪

本当はサンドイッチ類が欲しかったのですが

午後だったので売り切れていました＾＾；

チョコすぐり

オリーブのバトン（名前が分かりません）

白いちじくとクルミ

バインミー

画像はお借りしました。

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-15 08:33 | 手作りスイーツ

2019年 09月 14日

絶品！!玉子焼御膳

鎌倉小町通りの路地裏にある

玉子焼きが絶品の「玉子焼おざわ」の玉子焼御膳です♪

しばらく休業していたようですが再開していました。

先月に行った時には夏休みで閉まっていましたが

今回はいただくことができました＾＾

お店はビルの二階にあるので、階段の下で待ちます。

席はカウンターと二人掛けのテーブルが一つ、

お座敷に４人掛けが二つです。

１１時３０分からの営業で毎日行列が絶えません。

少し早めに並ぶと、一巡目か二巡目で入れますよ＾＾

待っているところに、こちらのメニューが。

初めてならば、まずは玉子焼御膳がおすすめです！！

箸休めの野沢菜も付いています。

ご飯の上に乗った

昆布と明太子も食欲をそそります♪

なめことお豆腐のお味噌汁も付いています。

一口頬張ると笑みがこぼれるほど美味しいです＾＾

お味は甘めで、だし汁がじゅわっとジューシー♪

玉子は一人前４個使用しているそうです。

今日から３連休ですね。

鎌倉駅から５分ほどですので

おでかけなったら是非ランチにおすすめです♪

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-14 09:32 | カフェ・レストラン

2019年 09月 13日

昨日の続きです

昨日アップできなかった
シャインマスカットのケーキの続きです。

高価なフルーツを使うとなると

どうしても普通サイズでは作れない貧乏性。

ジェノワーズは家用に良く作る１２cm４号サイズです。

シャインマスカットがもったいないので

ここでも３段にせず２段にしましたが

その代わりにカットせずに丸ごとサンドしました。

上の面は飾るので、

仕上げのナッペをするのは省略しました＾＾；

こじんまりとした地味目なケーキの出来上がりです。

サンドイッチもそうですが

ブドウは丸ごとの断面が好きです＾＾

私は、残りの一枚で作った

おまけのオムレット風をいただきました♪

今朝はパソコンの調子も通常に戻って一段落。

夜もこのまま調子が良ければ完全に復旧かと思われます！！

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# by kirakiracafe2 | 2019-09-13 07:42 | 手作りスイーツ

2019年 09月 12日

先日の台風の影響でKDDIの通信障害が続いております。
一昨日は一時的にパソコンが使えたので更新できました。
完全に復旧したと思ったのですが・・・
いつも通り毎日の更新は難しいのですが、幸い
こちら周辺はライフラインは問題ありません。
お隣りの千葉県はまだまだ復旧せず、暑さ厳しい中
大変な思いをされているのかと思うと心苦しいです。
一日も早く復旧されることお祈り申し上げます。

次にいつ更新できるかわかりませんが、
元気ですのでご心配なさらないでくださいね。
いま奇跡的にアップ出来そうなので、お時間あれば覗いてってください^ ^

ちょっと前に作ったシャインマスカットのケーキとオムレット♪
何枚か撮ったのですが続きは後日詳しく。
１２cmのジェノワーズを3枚にスライスし、
2枚はケーキに、1枚はオムレットに。
オムレットはバナナが美味しいですが
せっかくシャインマスカットがあったので^ ^