キノコのフォカッチャ再び♪ |
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2017年 10月 27日
先日作ったキノコのフォカッチャがまた食べたくなったので作りました。 先日はバジルソースがあったので使いましたが 今回は普通にオリーブオイルとドライのローズマリーを少々。 チーズをのせて 山盛りのキノコのソテーを。 先日のもそうですが、 使うキノコ類はベランダで3時間ほど干し、セミドライにしたものです。 セミドライにしたキノコをオリーブオイルとニンニクで軽く炒め乗せています。 水分も出ませんしキノコの旨みがぎゅっと濃縮されています。 焼きたてを主人が早速頬張っていました^^ 外は香ばしく中はもっちり♪
by kirakiracafe2
| 2017-10-27 21:09
| 手作りパン
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