新麦ヌーヴォーのパン!!今だけの味と香りを楽しむ@ブーランジェリーオンニ |
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2017年 10月 22日
主人が買ってきてくれたブーランジェリーオンニのパン(^^♪ あんバター ショコラ・バゲット レザン そして新麦ヌーヴォー”キタノカオリ” 岩三沢産のキタノカオリを使っているそうです。 大事にラッピングされていました。 一昨日20日が北海道小麦の新麦解禁でした!! キタノカオリは黄色が強い粉で、カロチノイド色素によるものだそうで 時間が経つと酸化することにより黄色が薄くなるそうです。 新麦ヌーヴォーならではの色ですね^^ 画像では上手く写っていませんがブリオッシュ生地のような黄色。 もっちもち甘くて本当に美味しかった#^^# ちなみに以前青山パン祭りで主人が買ってきてくれた、 とかち小麦ヌーヴォーで作った山食とプレーンベーグル、 吸い付くような生地で甘くて本当に美味しかったな~ また作りたいな~ 最後まで見てくださって、ありがとうございます!! オンニのパン良いね!!新麦のパン食べてみたい!! と思ってくださいましたら
by kirakiracafe2
| 2017-10-22 09:30
| パン・スイーツ巡り
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