新作のココナッツバナナビスコッティ♪ |
完熟バナナを無難にパウンドケーキやマフィンに使おうか、
良く作るチョコバナナベーグルに使おうか迷いましたが、
この組み合わせでビスコッティも作ってみたかったので、これに決定しました^^
ココナッツパウダーとバナナとチョコチップの組み合わせです。
見た目は地味ですが、なかなかのお味♪
バナナを使うのでいつもよりもしっかりと焼いています。
卵は半量で、オイルはいつも使いません。
ココナッツの風味と食感も楽しいですし、成城石井で買うカカオ44%のチョコチップが
甘すぎず美味しいのです^^
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