栗そのもの!オ・プティ・マタンのモンブラン♪ |
和栗のお味がとにかく濃くよけいなお味がしません!
ほうじ茶や緑茶と良く合いそう^^
中は無糖の生クリームとメレンゲ。
このメレンゲが本当に美味しくてもっと食べたいと思いました^^
もっと厚いとうれしいな・・・
マロンクリームはオーダーが入った後にしぼってくれます。
フィナンシェはプレーン、カラメル、マロンの3種類をいただきました。
濃厚ですが甘さはすっきりと控えめです。
マロンは栗がまるごと1個入っていました。
こちらは息子が食べた黒糖ミルフィーユ
生地はとても美味しいのですが、硬すぎて無惨な食べ方になっていました^^;
お店の名前でもあるオ・プティ・マタン
キャラメルムースとチョコクランチ?のケーキです。
上がやわらかく台がかたいケーキは別々に食べてしまうクセがあります^^;
お店は金沢文庫駅からバスで数分、レイディアンシティ横濱と言う
南フランスのコートダジュールをイメージしたコンセプトでできた街、とても素敵でした!
息子が2歳になるまで この町に住んでいたのです。
あれから13年・・・あまりの変わりようにビックリしました^^
濃厚モンブランぜひ食べたい~~
オーダー入ってから絞ってくれるなんてしあわせ
マロンも美味しいそう
栗1個はいってるなんて贅沢
あぁ~~どれもこれも美味しいそう。。
みんな食べたくなりますね
マロンクリームは栗そのものの味。
バターもきっと最小限にしか入っていないと思いました。
なのでちょっともそもそ、ポロポロとして食べにくかったです^^;
でもとても人気があり雑誌にも良く載っていますよ^^
フィナンシェは想像通りのお味でした^^
全てがシンプルな材料を使っている感じを受けました。
素材の味を生かしたケーキは、いいですね。
以前住んでいた場所が、素敵な街に変身しているなんて、羨ましいです!!
↓kirakiraさんのモンブランもすごく好みです^^
ケーキ屋さんに行くと、モンブランを必ず買いますね。
小さい頃、テレビで、評論家が「店の味を確かめるに、
モンブランを食べます」と言ってたのを見て以来、
モンブランを食べるのが癖になりました**
どれもすごく美味しいそうですね~♪
私も先日、もーれつにケーキが食べたくなって
も~、自分で作るとかそうゆう心のゆとりもなくって
ケーキ買いに行ってきたんですよー!
しかも写真とかそうゆうの抜きでがっつり食べたというか(笑)
食い意地のはったお恥ずかしい話です^^;
手作りモンブランいいですね~、モンブラン大好物です!
その日もモンブランとにらめっこしたけれど
結局、ベリーたっぷりのカシスムースとかプリンに目移りしちゃいました^^
いざケーキ屋さんに行くとかなり優柔不断な私です^^;
ハロウィンの雰囲気たっぷりのスイーも可愛い~です!
見てると心がワクワクします^^
普通に美味しい栗を食べているような感じでした^^
メレンゲ部分はグラニュー糖と粉砂糖だけでは出せない風味・・・
カソナードも使っているのでしょうかね~?
すごく美味しかったので今度研究してみますね^^
あまりの町の変わりように本当にビックリしましたよ!
山だったところに1800世帯ものマンションが立ち並ぶ街に
変身しているとは思ってもみませんでした。
先日作ったモンブランは改善点がいっぱいでした^^;
モンブランはお店の顔!聞いたことあります~
ショートケーキとモンブランを確かめればお店の腕前が
確実に分かりそうですね^^
雑誌やブログでも最近良く見かけるお店だったので
気になって仕方がなかったんです~^^
朝一で行ったのですが、既に何人ものお客様がいて
みなモンブランを頼んでいました。
マロンクリームは頼んでからしぼってくれるんです。
アンジェリーナのモンブランも恋しくなってきました~^^
カシスを使ったスイーツに私も魅かれますよ!
美しいケーキを目の前にするとあれもこれも食べたくなりますよね~